賞味期限を過ぎたからといって味噌と醤油に食べられなくなる事はありません。しかし、その商品本来の風味が損なわれることはあります。風味を保つ為に保存方法をちゃんとする事が大事です。味噌醤油の賞味期限は次の通りです。

味噌　６ヶ月（一般的に）

醤油

こいくち　瓶（ガラス）　２年

こいくち　ペットボトル　１年６ヶ月

うすくち　瓶（ガラス）　１年６ヶ月

うすくち　ペットボトル　１年